Antipasti

Bruschetta

Pomodorini, basilico, aglio

Carpacci di Trota e Spada misti

Carpaccio di pesci misti con pepe rosa e crostini

In punta di Spada

Carpaccio di pesce spada con pepe rosa e crostini

La Regina del Lago

Carpaccio di trota: naturale, con sedano e grana, al pepe rosa e crostini

Centrifughe

di frutta e/o verdura di stagione

La sottile delizia

Prosciutto crudo selezionato con melone o fichi o fragole o ananas (in stagione).

L’aria della Valtellina

Bresaola della Valtellina: naturale, rucola e grana

L’oro nel bosco

Polenta, funghi di bosco e salame del Patron Alceste

La ninfa del mincio

Selezione di salumi del Borsa con mostarda ed alcune delizie della Cucina