Vorspeisen

Gemischtes Forellen- und Schwertfisch-Carpaccio

Gemischtes Fisch-Carpaccio mit rosa Pfeffer und geröstetem Weißbrot

Schwertfisch-Carpaccio

Schwertfisch-Carpaccio mit rosa Pfeffer und geröstetem Weißbrot

Die Königin des Sees

Forellen-Carpaccio: Naturbelassen, mit Sellerie und Grana-Käse, rosa Pfeffer und geröstetem Weißbrot

Bruschetta

Mit Kirschtomaten, Basilikum und Knoblauch

Die feine Köstlichkeit

Ausgewählter roher Schinken mit Melone, Feigen, Erdbeeren oder Ananas (je nach Saison).

Veltliner Luft

Veltliner Bresaola: Naturbelassen, mit Rauke und Grana-Käse

Waldgold

Polenta, Waldpilze, Salame del Patron Alceste

Die Mincio-Nixe

Auswahl à la Borsa, mit Senf und Delikatessen aus unserer Küche