In diesem Restaurant wird alles sorgfältig haus- und handgemacht und für den Moment gekocht.
Die Menüs entsprechen den Produkten der Saison: im Frühjahr empfehlen wir den Hecht mit Sauce, die Ravioli mit Spargel oder Kräuter der Saison, das Roastbeef mit Sellerie und Parmesan oder den gebackenen Ziegenbraten; im Herbst gibt es Steinpilze, Pfifferlinge und Wild.
Die Spezialität des Hauses sind jedoch die berühmten “Tortellini di Valeggio”, gefüllt mit geschmortem Fleisch oder mit „Ricotta“-Käse und Kräutern und im Herbst mit Kürbis, Senf und Makronen.
Hausgemacht sind auch unsere Desserts: köstliches in Sirup eingelegtes Obst, “Pannacotta” mit Waldfrüchten, ausgezeichnete Torten mit hausgemachten Marmeladen und das traditionelle „Amaretto“ Halbgefrorene.
Die Weinkarte ist vielfältig und bietet die besten lokalen und nationalen Weine.
Das Restaurant ist in den wichtigsten italienischen Gastronomieführern eingetragen. |
